Champignons, de la cueillette à l'assiette

Dans le cadre de la manifestation "Lire à Limoges", les Editions Debaisieux présenteront leur dernière parution "Nos Champignons - De la cueillette à l'assiette".
Ce livre a été réalisé en partenariat avec les Toques du Limousin ainsi que la Confrérie des Ramasseurs et Mangeurs de champignons de la Creuse.
Plus de 170 espèces à identifier et 42 recettes à déguster ! De l'entrée au dessert, des chefs vous proposent des recettes originales, à réaliser au retour de la cueillette.
Facile à utiliser sur le terrain, ce guide pratique présente les espèces les plus fréquemment rencontrées et répond aux questions essentielles de l'amateur.
Une quête passionnante qui sollicite les cinq sens.

Editions Debaisieux