Du 9 au 14 octobre sur le Plateau de Millevaches
Saveurs d’Automne : venez déguster le champignon !

QUI dit automne dit champignons… L’Association Pays’Sage et la Confrérie des Ramasseurs et Mangeurs de Champignons de la Creuse ont concocté un savoureux menu pour l’édition 2007 des « Saveurs d’Automne », qui se déroulera du 9 au 14 octobre à Crocq (Creuse).
Le champignon sera à l’honneur avec 4 stages de cuisine encadrés par les plus grands chefs du Limousin. Ces stages, qui se dérouleront sur une journée, seront l’occasion d’apprendre les secrets de la cuisine aux champignons. Au choix, différents menus à préparer : « Viande et saveurs boisées », « Le poisson d’automne », « L’apéritif en assiette dégustation » et « Les délices du foie gras ». De quoi saliver à l’avance !
Pour savoir cuisiner les champignons, encore faut-il apprendre à les reconnaître. C’est pourquoi deux balades-cueillette ont été organisées. Guidé par des mycologues professionnels, vous apprendrez à distinguer les différentes espèces de champignons.
Pour clôturer en beauté cette semaine gourmande, une grande fête du champignon sera organisée le dimanche 14 octobre à Crocq. Au programme : marché de terroir, démonstrations de cuisine, animations musicales et un délicieux repas gastronomique à déguster sans modération !

Au menu de la semaine :

Mercredi 10 octobre – Crocq (Creuse)
Stage « Viande et saveurs boisées » – de 8h30 à 17h
Tarifs : 60€ / 50€ pour les adhérents

Jeudi 11 octobre – Crocq (Creuse)
Stage « Le poisson d’automne » – de 8h30 à 17h
Tarifs : 60€ / 50€ pour les adhérents

Vendredi 12 octobre – Crocq (Creuse)
Stage « L’apéritif en assiette dégustation » – de 8h30 à 17h
Tarifs : 50€ / 40€ pour les adhérents

Samedi 13 octobre – Crocq (Creuse)
Stage « Les délices du foie gras » – de 8h30 à 17h
Tarifs : 70€ / 60€ pour les adhérents
Balade mycologique accompagnée
Départ à 14h de l’étang de Méouze
Tarifs : 5€/3€ pour les adhérents – gratuit pour les moins de 12 ans

Dimanche 14 octobre – Crocq (Creuse)
A partir de 8 h : grande fête du champignon
Balade mycologique accompagnée
Départ à 8h30 de l’étang de Méouze
Tarifs : 5€/3€ pour les adhérents – gratuit pour les moins de 12 ans

Renseignements et inscriptions : Association Pays’Sage – tél. 05 55 67 88 58
Mail : contact@pays-sage.net