" Cuisines et objets d'autrefois ",

de Laurence Bulle

VOUS souvenez-vous de la cuisine de votre grand-mère ? Des ustensiles par-fois curieux, des casseroles éculées, des boites à sucre et à farine aux carreaux rouge et blanc sur les étagères, de la cafetière en tôle émaillée à coté de l'odorant moulin à café, des grands bols dans lequel vous buviez un lait au goût différent de celui de la ville. Et les grosses tartines de pain bis, avec un bon morceau de beurre ou des confi-tures, généreusement étalés… Le régal du goûter, ou du petit déjeuner.
Et les poêles noires d'où sortaient une sublime fricassée de girolles, ou bien la truite du ruisseau voisin. Et la grosse cocotte en fonte, lourde et noire elle-aussi, de trop avoir mitonné des préparations qui embaumaient la maison… Tous ces objets et bien, d'autres sont présentés dans " Cuisines et objets d'autrefois ". L'auteure, Laurence Bulle, fait revivre magnifiquement ces temps-là, en les déclinant autour de l'âtre, des fourneaux, de la batterie de cuisine, des outils, récipients et accessoires pour la viande, le lait, les œufs et les fromages, les desserts, la table...
Quelque sept cents objets sont présentés, et racontés avec leurs secrets. Les photos superbes finiront par vous faire saliver, et de douces effluves envahiront vos sens, et vous vous retrouverez en culottes courtes…
" Cuisines et objets d'autrefois ", de Laurence Bulle, paru aux éditions de Borée.

J-J.A.