SALADE MARIO

NOMBRES DE PERSONNES : 4

DIFFICULTÉ : Facile

TEMPS DE PRÉPARATION : 20 mn

TEMPS DE CUISSON : 4 mn

INGRÉDIENTS :

500 g de mesclun
2 gouttes d’essence de bergamote
4 escalopes de dinde de 100 g chacune
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
20 g de beurre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de miel
2 tomates

RECETTE :

Lavez la salade et essorez-la.  Émincez les escalopes de dinde.  Répartissez la salade sur quatre assiettes.  Lavez les tomates et coupez-les  en quartier, puis partagez-les entre  les quatre assiettes.  Poêlez la dinde avec l’huile d’olive  et le beurre pendant 4 min, puis répartissez les morceaux sur les assiettes.  Déglacez la poêle avec le vinaigre,  la bergamote et le miel, puis nappez chaque assiette avec la vinaigrette  chaude ainsi obtenue.

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