TARTINE DE PIED DE PORC AUX CEPES

NOMBRES DE PERSONNES : 4

DIFFICULTÉ : Facile

TEMPS DE PRÉPARATION : 20 mn

TEMPS DE CUISSON : 15 mn

INGRÉDIENTS :

1 pied de porc
300 g de cèpes frais
15 cl de crème fraîche
1 échalote
1 cuillère à soupe de madère
50 g de beurre
1 baguette
Sel, poivre du moulin

RECETTE :

Chauffez le pied de porc au micro-ondes,  puis désossez-le et hachez-le grossièrement.  Lavez les cèpes puis émincez-les.  Épluchez et hachez l’échalote.  Poêlez les cèpes et l’échalote dans le beurre  et laissez cuire 10 min.  Ajoutez la crème, le pied de porc et le madère, assaisonnez et cuisez encore 5 min.  Coupez la baguette en deux dans le sens  de la longueur, puis de nouveau en deux  dans le sens de la largeur.  Répartissez la préparation sur les tranches de pain  et dégustez.

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