POELEE DE CHOU-FLEUR ET DE BROCOLIS AUX CALAMARS
NOMBRE DE PERSONNES : 4
DIFFICULTÉ : Facile
TEMPS DE PRÉPARATION : 20 mn
TEMPS DE CUISSON : 10 mn
INGRÉDIENTS :
1 chou-fleur détaillé en bouquets
1 brocoli détaillé en bouquets
1 gousse d’ail
400 g de calamars
1 petit piment
1 poivron jaune
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
RECETTE :
Faites cuire séparément les choux dans de l’eau bouillante salée. Stoppez la cuisson en les rafraîchissant dès qu’ils sont légèrement craquants. Pelez la gousse d’ail et écrasez-la. Pelez et émincez le poivron. Émincez les calamars. Dans une poêle, faites chauffez l’huile d’olive avec le piment et l’ail, ajoutez le poivron et laissez cuire 5 min. Ajoutez les choux et les calamars, assaisonnez, couvrez et laissez cuire encore 5 min. Dégustez avec une timbale de riz.
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