Maison en fête et réveillon de la Saint-Sylvestre

Finis les réveillons sans imagination qui achèvent l'année dans la morosité. Voici trois suggestions pour vivre une Saint-Sylvestre 2008 inoubliable.

Tous les amis vont arriver dans quelques heures. Le gui symbolique, sous lequel on s'embrassera à minuit sonnant, est accroché au lustre. La table est dressée, les amuse-gueule sont déjà disposés, les décors scintillent dans toute la maison et les CD sont classés. Il ne vous reste plus qu'à vous glisser dans des vêtements de fête pour cette soirée d'exception. Rassurez-vous, pour en arriver là, il n'est pas nécessaire de s'y prendre trop à l'avance. Un peu d'organisation et de la bonne humeur sont les principaux ingrédients. Tout d'abord, commencez par déterminer le thème de votre soirée. Pas de contrainte, pour le 31 décembre. Tout est permis alors laissez galoper votre imagination.

Tête à tête romantique

Ambiance : Une lumière tamisée et un parfum d'épices. Pensez aux bougies parfumées et aux photophores qui diffusent une lumière apaisante. En fond sonore une musique soul. Près de la cheminée qui crépite, préparez quelques plateaux-repas. Inutile de vous mettre en cuisine. Ce soir tout doit être parfait mais sans perdre trop de temps aux fourneaux. Alors, n'hésitez pas à avoir recours à un traiteur et, bien sûr, à vous offrir le meilleur. Un peu de caviar et du champagne, des petits canapés raffinés et des sucreries pour un moment de tendresse et de douceur. Vous voilà prêt pour le tête-à-tête du siècle !

Fiesta en technicolor

Ambiance : Spot et boule à facettes ! Ici c'est le disco qui fait la loi. Pas de place pour le spleen, l'heure est aux paillettes et aux réjouissances. Couvrez votre table de papier crépon, de confettis et de guirlandes. Buffet ou grande tablée, disposez les assiettes et les verres afin de former une harmonie de couleurs et laissez faire vos invités. Entre la danse et la bonne chère, chacun s'organisera comme il le souhaite. Prévoyez suffisamment de sièges, car il est toujours plus agréable d'être confortablement installé pour manger. Côté menu, privilégiez les viandes froides et les salades colorées et achevez avec des chocolats et de petits bonbons en sucre multicolores.

Repas gastronomique

Et pourquoi Noël serait-il le seul repas de fête dédié entièrement à la gastronomie ? Rien ne vous empêche de poursuivre la fête des papilles jusqu'à l'aube de la nouvelle année.
Ambiance : Lumineuse mais pas trop agressive, musique baroque en fond sonore et le fumet des petits plats mitonnés. Élaborez votre menu bien en amont, en consultant chacun des participants afin de trouver le mets qui conviendra à tous puis choisissez le vin assorti. Si vous envisagez de cuisiner, en plat de résistance, du chapon ou gibier, prévoyez une entrée légère sous forme de mousse pour vous réserver pour le plateau de fromages. Une fois n'est pas coutume, proposez à cette occasion une dégustation de vin avec modération et mariez les saveurs. Enfin, choisissez comme dessert une bûche glacée qui terminera le repas en toute légèreté.

Sophie MILLOT

Préparer son corps aux réveillons LA fin de l'année s'avère un peu (parfois beaucoup !) rude pour notre corps : réveillonner deux fois en 8 jours n'est pas sans conséquence sur notre santé ! Mais en prenant quelques sages précautions, le passage à la nouvelle année devrait se faire en douceur… Tout d'abord, éviter absolument dans la mesure du possible, bien sûr de faire ses achats de nourriture lorsqu'on est à jeun. Il est prouvé que l'on achète alors presque deux fois plus que si allait au supermarché le ventre plein ! En plus, on a tendance à être attiré par le sucré, le salé, ou et le gras - bref, pas vraiment ce qu'il y a de mieux pour nos pauvres artères. Ensuite, pour envoyer un message de satiété au corps, l'idéal serait, le jour J, de boire 1 litre d'eau avant de commencer les agapes ; et pour ceux qui consomment plus d'alcool que de coutume, il est aussi vivement conseillé de prendre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive juste avant le repas… Utiliser le premier plat en apéritif permet de manger en moins grande quantité. Huîtres, fruits de mer et saumon fumé s'y prêtent bien. Et enfin, pour se remettre des excès éventuels qui n'auront pu être évités, rien de tel qu'un petit jeûne ! 24 heures sans manger (d'un midi au lendemain midi, par exemple), mais en buvant beaucoup et en faisant de l'exercice, permet de mettre son système digestif au repos, et donc au corps de faire le ménage des toxines accumulées et stockées…en attendant de pouvoir enfin les éliminer. Bons réveillons !

Natalie Georges